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来源: | 作者:gsdkw2 | 发布时间: 2020-03-17 | 118 次浏览 | 分享到:
7月3日上午,第25届兰洽会陇上美食博览会在甘肃国际会展中心南广场隆重举行陇菜艺术向世界发布会,世界中餐业联合会监事会主席武力致辞,甘肃省商务厅副厅长任福康等与会嘉宾揭彩陇菜框架体系,大赛评委进行集体宣誓,新东方厨艺学校礼仪队200人表演厨艺。

  据介绍,甘肃是中华民族的重要发样地。甘肃历史悠久,文化渊源流长作为中华民族优秀传统文化重要组成部分的饮食文化更是绚丽多彩。陇菜,是祖国菜系大花园中的一枝奇葩。甘肃餐饮企业多年致力于敦煌菜的研究,着力打造陇菜体系,创造性地提出“陇菜十八系,二十四名宴,三十二名锅,五十六名吃”框架体系。甘肃省陇菜协会以塑造甘肃餐饮业品牌形象,从挖掘地标名菜、名宴、名锅、名吃、名师和名店入手,打造陇菜体系以推动烹饪事业和餐佽业发展为己任,表现了新时代餐饮人敢于引领,勇于担当气魄和协会责任感和使命感。

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